냉장고 멈췄을 때, 명절 음식 지키는 순서
냉장고가 멈춰도 문을 열지 않으면 냉장실은 약 4시간, 가득 찬 냉동실은 약 48시간까지 안전 온도를 유지한다. 버릴지 말지는 냄새가 아니라 온도와 시간으로 판단해, 4℃를 2시간 넘게 벗어났거나 4시간 이상 정지됐다면 육류·생선·유제품은 폐기하는 것이 안전하다. 재가동 뒤에는 온도계로 냉장 4℃·냉동 영하 18℃ 이하를 확인하고, 확신이 서지 않으면 버리는 것이 원칙이다.
#식품안전
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냉장고가 멈춰도 문을 열지 않으면 냉장실은 약 4시간, 가득 찬 냉동실은 약 48시간까지 안전 온도를 유지한다. 버릴지 말지는 냄새가 아니라 온도와 시간으로 판단해, 4℃를 2시간 넘게 벗어났거나 4시간 이상 정지됐다면 육류·생선·유제품은 폐기하는 것이 안전하다. 재가동 뒤에는 온도계로 냉장 4℃·냉동 영하 18℃ 이하를 확인하고, 확신이 서지 않으면 버리는 것이 원칙이다.