#캡슐커피
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홈카페 전시회, 충동구매 않으려면 이렇게 준비
제25회 서울카페쇼가 11월 11일부터 14일까지 코엑스에서 열리고, 일반 관람객은 13~14일 퍼블릭데이에 들어갈 수 있다. 장비가 쏟아지는 전시장에서 충동구매를 막아 주는 것은 결국 가기 전에 정해 둔 예산과 후보, 비교 기준이다. 현장에서는 소음과 크기, 세척 방식을 직접 확인하고 초기 비용과 손이 가는 정도를 함께 따지면 후회가 줄어든다.
캡슐 커피, 하루 몇 잔부터 원두가 이득일까
캡슐 커피는 잔당 500원 안팎, 집에서 원두로 내리면 잔당 100~300원 수준이라 머신 가격 차이를 잔당 비용 차이로 나누면 원두 머신이 이득이 되는 손익분기점을 계산할 수 있다. 하루 한두 잔이면 이 분기점을 넘기는 데 2년 안팎이 걸려, 소비량이 적을수록 편의성이 좋은 캡슐이 합리적일 수 있다. 캡슐을 고른다면 호환 방식과 대용량 단가, 그리고 알루미늄 캡슐의 재활용·수거 방법까지 함께 따져보는 것이 좋다.
우리 집 커피머신, 하루 잔 수로 고르기
캡슐·전자동·반자동 커피머신은 기기 가격과 잔당 유지비, 손이 가는 정도가 뚜렷이 다르다. 캡슐은 잔당 600~900원으로 간편하지만 많이 마실수록 비싸지고, 전자동·반자동은 원두를 써 잔당 200~400원으로 떨어지는 대신 초기 비용과 관리 부담이 크다. 하루 마시는 잔 수와 예산, 청소에 들일 수 있는 수고를 기준으로 고르면 되고, 손익분기는 대체로 하루 두 잔 넘게 오래 마실 때 전자동 쪽으로 기운다.
버추오 청소, 부위별 주기와 미룰 때 신호
네스프레소 버추오는 캡슐 바코드를 읽어 추출하는 구조라 바코드 리더·캡슐 컨테이너·물통·노즐마다 청소 주기가 다르다. 매일 캡슐과 드립 트레이를 비우고 주 1회 리더를 닦으며 3개월 또는 300캡슐마다 디스케일링하는 것이 기본이다. 캡슐 인식 오류, 느려진 물 흐름, 둔해진 맛, 주황 경고등이 나타나면 어느 부위를 손봐야 하는지 신호로 판단하면 된다.
커피머신 물때, 헹굼으로는 안 빠지는 이유
캡슐 머신을 물로만 헹구는 세척은 내부 가열판과 물길에 굳는 석회질(물때)과 커피 기름때를 제거하지 못한다. 물때가 쌓이면 추출 온도와 속도가 떨어지고 맛이 변하며 머신 수명도 줄기 때문에 전용 용액을 쓰는 디스케일링이 따로 필요하다. 수시 물 세척과 3개월·300캡슐 주기의 디스케일링을 구분해 챙기고, 내부에는 주방세제를 쓰지 않는 게 핵심이다.